Можно ли в мультиварке запекать рыбу в фольге?

Answer 1

Пангасиус "Рыжик"

Ингредиенты:
-Филе пангасиуса - 1 кг;
-Лук репчатый - 4 штуки;
-Морковь - 3 штуки;
-Чеснок - 1 зубчик;
-Лимон - 1/4 штуки;
-Сыр твердый - 250 грамм.

Процесс приготовления:
Овощи помыть, почистить. Лук и морковку натереть на средней терке. Я воспользовалась обычным ножом блендера. Красиве было бы применить специальную насадку (но я поленилась) .
Рыбу разморозить. Нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить чеснок.
Сковороду разогреть, налить подсолнечное масло (немножко) и обжарить лук до прозрачности. Затем высыпать морковку, еще немного обжарить, долить воды и тушить до мягкости овощей. Можно сразу все протушить (даже в мультиварке) не обжаривая и не добавля масло.
Форму смазать маслом. Выложить в не половину овощей. Распределить рыбные кусочки.
Лимон порезать тонюсенькими кусочками (вместе с кожурой) . Выложить их поверх пангасиуса.
Дале оставшаяся половина овощной массы.
И, тертый на мелкой терке, сыр.
Форму накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф (температура = 220 градусов) минут на 30 – 40.
Готовая рыба идеально сочетается со свежими овощными салатами и зеленью.