Почему при выпечке булочки становятся как сухарики? Много муки?

Answer 1

процесс исполнения проводится строго по рецептуре, или на глазок? Поскольку запороть булочки, если следовать рецепту, практически нереально ( если, конечно, рецепт не взят из инета) . Дале, возможно используется не та мука, либо пекарские дрожжи сухие ( если необходимы к использованию) не поднимаются ( у нас сейчас продаются именно такие дрожжи - с живыми много мороки) .