купили картошку, а она желтовато зеленоватого цвета

Question

не кожура, а сама картошка и когда мы её пожарили такой же она была и в готовом виде ( что это может быть? (уж точно не особый сорт) на вкус как самая обычная

Answer 1

если под кожурой зеленоватая, то это накопление соланина, вещество ядовитое И медики и повара рекомендуют остерегаться зеленых клубней. Если картофель попал под действие света, и появились зеленые пятна, нужно срезать кожуру толстым слоем. В пищу годится только чистая и светлая часть клубня. Если позеленела большая часть картофеля – лучше его выкинуть и не рисковать.