заварной крем Подскажите пожалуйста рецепт вкусного заварного крема.

Answer 1

2 яйца
1 стакан сахара
1 ч. л. ванили
 1, 5 стакана молока
 2 ч. л. растопленного сливочного масла
 2 ч. л. муки
Способ приготовления:
1) Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2) В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3) Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой
. 4) Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения 5) После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.