Почему с курицы слезает кожа при разморозке

11 лет назад от ФЁДОРОВ СЕРГЕЙ

2 Ответа



0 голосов
Могу предположить что курица была дефростированной, т. е. неоднократно подвергшаяся разморозке и заморозке. . (у охлажденных свежих кур такого не случается. .
11 лет назад от Владимир Логашов
0 голосов
при обработке тушки её обдают паром и подкожный жир плавиться - в результате теряется сцепка с мясом - думаю что это делается намеренно как дополнительная услуга домохозяйкам
11 лет назад от Настёна Пинаева

Связанные вопросы

3 ответа
Как приготовить яблочный, ну или скажем сливовый соус для мяса?
10 лет назад от CHIJ ROS RAP
5 ответов
Есть рис и приправа для плова. Что приготовиь? Просто рис и приправа.
4 года назад от DANIEL
1 ответ
Как вам мой обед сегодня?
6 лет назад от цукен цукен