Посоветуйте суп на мясном бульоне, чтобы в нем не было картошки, моркови, свеклы, капусты.

Answer 1

. добавьте в бульон рис. . и много много зелени. ) . . в конце варки либо болтушки из яйца ввести. . либо отварное порезать на дольки в тарелку. ) . . я часто такой себе готовлю. ) . .

Answer 2

Суп павезе (Zuppa Рavese)
Натереть чесноком хлеб, положить в тарелку, залить горячим бульоном, добавить желток, посыпать тёртым сыром и мелкорубленой зеленью, подавать.
На 1 порцию

1 ст. крепкого говяжьего бульона; 1 сырой желток; ломоть чёрствого хлеба (чиабатта или багет) ; пармезан; зубчик чеснока; петрушка

Answer 3

Французский луковый суп
Лук - 3 крупных луковицы (размером примерно с бильярдный шар .

Сахар - 0. 5 чайной ложки

Соль - 0. 5 чайной ложки

Оливковое масло - 2 столовых ложки

Перец - одна щепотка

Бульон - 4 чашки (в вегитарианском варианте - овощной бульон, в традиционном – мясной, говяжий)

Хлеб - на количество порций (желательно за пару дней нарезанный толстыми ломтиками)

Сыр – 1/4 чашки (традиционно используется сорт Чедер, но не страшно, если и другой)

Коньяк или Бренди - 3 столовые ложки (по желанию)

Как видите, ни картошки, моркови, свеклы, капусты здесь нет и в помине.