Как варить уху? и можно ли в не добавлять зеленый лук?

Answer 1

при подаче на стол можно и лук зеленый, и другую зелень. А вобще уха варится так - вначале проваривается мелкая рыба, морковь, лук, потом бульон процеживается, рыбу отдаете кошкам, продолжаете варить на готовом бульоне. Теперь можно опустить порционные куски рыбы и чищеный картофель, кое-кто его даже не режет, варит целым, потом просто в тарелке разминает. Готов картофель - готова и уха, солим, перчим, кладем лаврушку и даем постоять немного. Вот и все, несложно.