Смогу ли я приготовить пиццу при 275 градусах и режиме пиццы в духовом шкафе?

Question

В плитах electrolux у духового шкафа есть режим пицца. Максимальная температура 275 градусов. В рецептах пицц написано, что они готовятся в специальных плитах для пиццы при температуре 400 градусов. Не могу в принципе найти описание этого режима, что именно он делает?

Answer 1

Работала я в пицерии, там мы выпекали про температуре 320, а дома я делаю сама при 250, просто зависит от того какое у вас тесто? если италия, то подержите пока не подрумянится, в пицерии там на скорость то, при 320 нам всего нужно было 5-6 мин максимум держать в духовке.

Answer 2

читаю ответы и удивляюсь. как можно быть такими глупыми. ппц. 400 С это идеальная температура для итальянской пиццы. непрофессиональное оборудование конечно же не подерживает такой диапазон. пеките на 180 вобще. не прогадаете

Answer 3

400 по Цельсию плит не бывает. Это или Фаренгейт, или дровяная печь.
Пиццу пекут на макс. возможном огне, т. к. она должна испечься очень быстро, дать корочку - и чтобы тесто не успело размякнуть от начинки