Во многих рецептах предлагают зажарить лук потом положить мясо, но ведь лук готовится на много быстре?

Answer 1

Это очень эффективный метод, пока сам не поробовал не верил . Если хотите убедиться сами посмотрите как готовит чахохбили профессиональный топ повар, Вот видео посмотрите внимательно, как он обжаривает курицу . Во многих рецептах нам предлагают обжарить "до корочки", я тоже так делал пока не убедился что обжаривать мясо на подушке из лука намного эффективне и проще