Силиконовый лист для выпечки . Какой вы по рекомендуете? Есть мягкие и плотные

Answer 1

Рекомендую тефлоновый лист для выпечки (стекловолокно с тефлоновым покрытием) . Лист размером почти с противень, похож на лист пергамента. Дёшево. Можно выложить в форму, можно положить на противень, либо вобще на решетку в духовке.

Answer 2

Смотря для чего:
если планируете делать рулеты (из любого теста) , то силиконовый мягкие. Так как рулеты нужно сворачивать пока они горячие.
Для песочного теста конечно жесткие, и т. д.
Такие вещи как штрудель и д. р, то это только на пергаменте.
Тефлоновые листы не рекомендую - по профессии пробовал, не понравилось.