Как правильно вводить желатин в птичье молоко? Если горячим тогда белок сварится, а если остудить то желатин затвердет

11 лет назад от hamster

1 ответ



0 голосов
Белки не заварятся, не так уж высока температура желатина, да и белков довольно много, к тому же, когда Вы выливаете желатин в белки, во время взбивания, тонкой струйкой, как и положено, он (желатин) тоже успевает немного остыть
11 лет назад от ИРИНА КОЧЕТКОВА

Связанные вопросы

3 ответа
Есть ли нормальный растворимый кофе? Иногда просто некогда варить настоящий!
14 лет назад от Skittels
2 ответа
как люди могут есть сахар просто так? Просто берут кубик сахара и едят. Как им так вкусно?
8 лет назад от Дмитрий Бакер (Дрогальчук)
9 ответов
какая получится курица, если её приготовить в пакете для запекания? с хрустящей корочкой или с мягкой?
15 лет назад от Алексей Успенский