помогите пожалуйста найти мусс клюквенный без манной крупы

Answer 1

Клюквенный мусс: 150гр. клюквы перетереть, отделив сок от ягодной массы, 1ст. ложку желатина залить водой и оставить для набухания. Шкурки от ягод залить 1ст. воды, поставить на огонь и довести до кипения = добавить 120гр. сахара и проварить минут 10 = добавить набухший желатин, хорошо перемешать и снять с огня. Тонкой струйкой ввести 120гр. сахарной пудры и взбить миксером, до тех пор, пока масса не станет воздушной. Разлить мусс по формочкам и поставить в холодное место.