Как сделать куриное филе нежным? Подскажите плиззз!

Question

Какую только курицу не покупала, как приготовишь, так сухая получается ( и сливками мазала и тушила и в духовке. может какого производителя посоветуете или рецепты?

Answer 1

Курица или куриное филе? Если куриное филе, как в вопросе - так оно по умолчанию всегда суховатое. Равно как и свиное филе (корейка или биток) Его надо или в сочные салаты добавлять. или с яйцами готовить, или тушить так, чтобы соуса было немало. Можно осторожно нашпиговать тонкими (тоненькими! ) полосками свиного сала.