отец наварил много гречневой каши (размазня) и уехал в отпуск, что посоветуете с ней сделать, чтобы не выкидывать! ?

Answer 1

Гречаники.
Прокрутите с мясным фаршем 50/50 и одной луковицей, добавьте сырое яйцо, сформируйте котлетки, обваляйте в сухарях и на сковородку.
Жарить как обычные котлеты.
Готовые гречаники можно заморозить, для этого нужно дождаться, пока они полностью остынут, завернуть в фольгу или сложить в пластиковую ёмкость.
Потом перекусить захочется - достанете парочку и в микроволновке за 3-4 минуты разогрете.