С каким кремом Вы делаете такие трубочки? (см)

Answer 1

С обычным масляным, только я их делаю поменьше, граммов по 50. А на фото, скоре всего, масляный на вареной сгущенке. Всегда любила такие слойки даже без крема.

Answer 2

Я люблю трубочки с ганашем! Вот: Берем: большую плитку шоколада (250 г) ; 175 мл сливок (33%) . Сливки подогреваем ( но они не должны закипеть) , добавляем шоколад. Помешивая, ждем пока шоколад растворится в сливках (огонь медленный) . Потом ставим в холодильник на час, чтобы хорошенько остыло. Когда достанем, надо взбивать крем миксером минут 5, чтобы крем стал светле.