Не подскажите простой рецепт блинов? Чтобы они потом пышные и румяные получились.

Answer 1

Лучше этого рецепта просто нет! Берем: 1л молока, 0, 5 ст. манной крупы, 1, 5 ч. л. соли,
2 ст. л. сахара, 0, 5 ст. растительного масла, 5 яиц, 4, 5 ст. муки
1 пакетик дрожжей
И делаем:
В большую кастрюлю налить 750г молока (1 стакан пригодится позже) , подогреть чуть-чуть, добавить соль, сахар, манку и дрожжи. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков, лучше венчиком. Должно получиться густое тесто, гуще чем на оладьи. Накрыть полотенцем и оставить чтобы подошло. Объем увеличивается примерно в три раза.
Когда тесто поднялось, его поверхность «сморщивается» и оседает. Тогда нужно добавить яйца и хорошо перемешать до однородной массы. Затем влить растительное масло и еще раз хорпошо перемешать.
Вскипятить оставшеся молоко и моментально вылить в тесто (заварить) . Еще раз перемешать и дать постоять 30 минут.
Брать половником и жарить.