Блюда из утки.

Question

Дайте пожалуйста рецепты из утки. Я делаю только утку в духовке (с яблоками, черносливом и т. д) . А можно ещё рецептики? ! Заране благодарю!

Answer 1

Утиная ножка конфи (планирую на 23 февраля) , очень вкусный бульон из утки - варила фасолевый - вкуснотища! Утиную грудку жарят + разные интересные соусы есть.
Тоже обычно запекала целиком. Вчера купила специально для разных блюд.

Answer 2

Разделываем е на порционные кусочки и обжариваем на сливочном масле до образования золотистой корочки, измельченный лук обжариваем на масле до золотистого цвета . помидоры ошпарить и снять с них кожицу. помидоры, лук, перекладываем к кускам утки, добавляем немного белого сухого вина, хорошенько солим, перчим и тушим до готовности. Проверить готовность блюда очень просто, утка должна стать мягкой. Примерно за 15 минут до окончания приготовления добавим в блюдо кинзу и чеснок. Как гарнир отлично подойдет простой отварной иди запеченый картофель.