Почему, если смазать разрезанное яблоко лимонным соком, оно не потемнет?

11 лет назад от Елизавета Нилова

1 ответ



0 голосов
В яблоке содержится малоновая (яблочная) кислота, соединения которой нестойкие и окисляются, а лимонный сок превращает их в цитраты - боле стойкие.
ЖЕЛЕЗА В ЯБЛОКАХ ПРАКТИЧЕСКИ НЕТ!
11 лет назад от Наталия Ануфриненко

Связанные вопросы

1 ответ
Не напиться. Чай надоел, вода не вкусная. Как вы решаете такую проблему?
7 лет назад от Vik
1 ответ
Он сказал что моя еда.
12 лет назад от Маргоша Литвиненко
2 ответа
Что будет если сьесть 20000 калорий за пол часа
4 года назад от WoodrowTenny