Если баклажан темнет сразу после удаления кожуры, что это значит? Баклажан также какой-то резиновый.

11 лет назад от Pravo

2 Ответа



0 голосов
прежде чем чистить баклажан разведите солёную воду - чтобы быстренько туда окунуть кусочки очищенного баклажана - дайте им помокнуть в растворе - и придавите сверху тарелочкой чтобы они не всплывали
11 лет назад от Ленок Смирнова
0 голосов
Баклажан темнет из-за того, что происходит окисление содержащегося в нем железа из-за контакта с воздухом, так же яблоки и проче, нормальный, естественный процесс.
11 лет назад от Сергей Сергеевич

Связанные вопросы

1 ответ
Дети с дачи морковки привезли. может сок сделать? сок морковки вобще полезен людям в возрасте?
5 лет назад от agent provocateur
2 ответа
Как правильно употреблять в пищу соль, которая назвается поваренная пищевая каменная йодированная?
9 лет назад от Елена Михаленко
3 ответа
Как и обычной жареной картошки сделать ресторанный шедевр?
11 лет назад от Igor Mishukov