Хочу завтра на завтрак приготовить ленивые вареники. Есть 0, 5 кг. творога. Подскажите рецепт.

Question

Яйцо, сахар, мука нужны будут, в каких пропорциях?
Может ванилин ещё.
Что ещё добавляете?

Answer 1

«Запеченные ленивые вареники»

Ингредиенты:
Для вареников: творог — 600 г, мука 4-5 ст. л, яйцо — 2 шт, сахар — 3 ст. л.
Для заливки: мак — 3 ст. л, сметана — 300 г, сахар — 3 ст. л.

Приготовление:

В творог добавить яйца, сахар и растереть массу. Затем добавить муку.
Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой.
Пока грется вода, влажными руками сформовать шарики величиной с грецкий орех.
Аккуратно опускать вареники в кипяток. Вынимать шумовкой сразу, как только они всплывут!
Отваренные вареники выкладывать в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Когда все вареники отварены, приготовить заливку: добавить к сметане мак и сахар, размешать.
Залить получившимся соусом вареники. У меня была густая 20% сметана, так что залить не получилось, пришлось выкладывать ) В следующий раз возьму либо 15% сметану, либо не 300, а 400 г.

Запечь в разогретой до 180° духовке в теч. 25-30 минут.
Можно есть в теплом или холодном виде, как вам вкусне.