Зачем в тесто, нужно разбавленный крахмал добавлять?

11 лет назад от qwwe

1 ответ



0 голосов
Каким образом, разбавленный? В бисквит добавляют обычный сухой крахмал для ослабления клейковины, есть еще кляр с крахмалом вместо муки, считается, что такое тесто будет боле нежным и хрустящим.
11 лет назад от алексей бирюков

Связанные вопросы

1 ответ
А что такое, собственно, бобы? Это фасоль?
4 года назад от Дэйв Смит
1 ответ
Чем полезны бананы) ?
10 лет назад от Илья Фетисов
2 ответа
Делаю вермишелевый супчик с курочкой и 2 пачками ролтона. Как вы смотрите, если закинуть в супчик полстакана гречки?
4 года назад от Евгеша