Почему у оладушек привкус просроченного молока ?

Question

Приготовила оладушки на простокваше, делала про рецепту такому же, как на кефир . И до этого, делая по тому же рецепту, всё было нормально, а в этот раз почему-то тесто странное. Пожарила одну партию, попробовала, получилось ужасно, оладушки все со вкусом кефира. Это так не приятно пробовать ( НЕ подскажите, можно еще исправить тесто? И из-за чего могла так произойти?

Answer 1

Сейчас продается не кефир, а кефирный продукт, почти повсеместно. Порой это редкая бурда на черт знает каких закислителях, но вонючие дрожжи там есть однозначно. Даже всеядный дворовый пес такое не хочет.
По этой причине я давно отказалась готовить что-то на кефире. Кисломолочку заквашиваю сама.