Сметанный крем)

Question

Хочу сделать сметанный крем. Прочитала в интернете что нужно оставить сметану на ночь в марле чтобы сыворотка стекла. Скажите пожалуйста сколько времени нужно сметане. 12 часов это не много?

Answer 1

Сметану так отцеживают, если она собственного производства. А для приготовления сметанного крема вовсе не обязательно заводить корову) . Покупаете хорошую сметану (можно и магазинную) . Заодно в отделе приправ берете (на всякий случай) специальный "Загуститель для сметаны". Ничего страшного в составе нет-в основном, крахмал. Дома пробуете сначала сбить крем без загустителя (сметан+сахар) . Получается-отлично. Нет-добавляете загуститель. Все просто. Удачи! )

Answer 2

ставьте на ночь и даже жирная сметана имет достаточно сыворотки, добавив сахар е только перемешивают при взбивании она у вас превратится в воду и не застынет ни под каким видом.