Как сделать котлеты из куриного филе чтоб не были сухими?

Answer 1

Ну как говорили- сало, масло, а вот с яйцом нельзя перебарщивать- от него то как раз котлета и будет сухой, если его много.
Главное- не пересушивай котлеты, а для этого их наго готовить правильно- обжаривать только на очень раскаленной сковороде, ставить на доготовку в хорошо разогретую духовку и по времени не передерживать.