если приготовить шоколадную глазурь без сметаны, она получится нормальная ? )

Answer 1

Сметана не нужна, вы возможно попутали со сливками вот их действительно к шоколаду добавляют, а про сметану вобще впервые слышу. Можете вобще просто шоколад растопить без ничего, главное его не испортить пока топить будете. С просто шоколадом будет очень вкусно и быстро застынет.