как подготовить к использованию чугунную сковороду ?

Answer 1

Вымыть сковороду в теплой воде используя тряпку и жидкое моюще средство. Вытереть насухо. Насыпать толстый слой соли, прокалить минут десять. Очистить сковороду от соли. Полить сковороду тонким слоем обычного рафинированного масла. Прокалить в духовке, разогретой до 180'С, 20 минут.
Соль не повредит. Она нужна для того, чтобы впитать в себя технические масла. Ими обрабатывают сковороды на производстве.
Когда прокалите с солью - соль просто стряхните. Чугун ни как не пострадает. У меня у самого 3 чугунных сковородки.