что будет если дрожжи засыпать в конце приготовления теста?

Question

Когда всё смешала, вспомнила про дрожжи. И их засыпала. Тесто поднимется или нет?

Answer 1

Милая, запомни НАВСЕГДА : дрожжи, сами по себе, любят сахар и тепло. И, конечно, они нужны вначале замеса теста. Если ты пользуешься сухими (что я вОбще не одобряю, только ПРЕССОВАННЫЕ лучше) , то тебе чуток надо подкоректировать твой замес- в теплой воде с добавлением чуток сахара раствори сухие (пусть хоть полчасика постоят в тепле) и добавь в свою основную массу. хорошо, но только аккуратно перемешай и жди когда начнет подниматься (оставь в теплом месте) . А, вобще, совет ДЛЯ ВСЕХ: Милые девочки, дрожжевое тесто, если есть возможность, готовьте на ПРЕССОВАННЫХ ЖИВЫХ, но никак не на сухих !