Как запечь скумбрию? Жарить не хочу.

Answer 1

. я е запекаю без заморочек. натираю солью и перцем. сбрызгиваю лимоном снаружи и внутри так же. сверху смазываю сметаной или майонезом и в разогретую духовку. запекается она очень быстро. минут 20 достаточно.

Answer 2

скумбрия по -итальянски

Ингредиенты:

 Скумбрия (разделать на филе) — 2 шт
 Бекон — 4 ломт.
 Сыр твердый — 4 ломт.
 Горчица (мягкая, можно взять зернистую) — 2 ч. л.
 Сок лимонный — 2 ст. л.
 Соль (по вкусу)
 Перец черный (по вкусу)
 Вино белое сухое — 1/2 стак.

Приготовление:
Каждое филе разрезать на 2 части. Приправить рыбу солью, черным молотым перцем и горчицей. Сверху положить ломтики сыра. Накрыть вторыми кусочками филе. Обернуть рыбу полосками бекона.
Включить мультиварку, выставить режим "Жарка", время 20 минут. Выложить скумбрию и обжарить с обеих сторон до румяности. При желании можно добавить немного растительного масла.
К готовой рыбе влить вино. После закипания переключить мультиварку на режим "Подогрев" и прогреть рыбу еще 5 минут.
Гарнир выбирайте на свой вкус.