Чем можно покрасить белковый крем?

Question

У меня водорастворимые сухие красители, но при добавлении к крему, он становится жидким и течет. Подскажите, как лучше растворить сухой краситель или поменять на гелиевые?

Answer 1

Цвет крему можно придать:
Шоколадный- какао порошком
Жёлтый – яичными желтками
Розовый- свекольным соком или вареньем
Зеленый –соком шпината или несколькими каплями зелёнки.
Оранжевый – жженый сахар разведенный водой

Answer 2

Попробуйте взять немного взбитых белков и добавить кним краситель (не растворя его в воде) , размешать хорошенько. По иде- он должен раствориться. А потом уже можно пожмешать в остальной крем