при обжарке картофеля фри почему он теряет вес?

11 лет назад от Полный он самый на фото

1 ответ



0 голосов
Масло кипит при гораздо боле высокой температуре, чем вода, поэтому вода, входящая в состав сырого картофеля испаряется из него, частично замещаясь маслом.
Естественно масса готового продукта будет меньше.
11 лет назад от Горю по жизни

Связанные вопросы

1 ответ
Что за салат
6 лет назад от Марина Хагур
1 ответ
Сколько времени нужно варить говядину, без костей? Прошел час, мясо как вываренное, но жесткое.
12 лет назад от Александра Т.
3 ответа
А как мне обед (суп и второе) приготовить на одной электрокомфорке? Вот такая беда. (
10 лет назад от Евгений Мазепа