чем заменить вино?

Question

Хочу приготовить чернослив начиненный греческими орехами, приготовленый в вине. Подскажите можно ли заменить чем-то вино?

Answer 1

Да! вместо вина кладут сметану или сливки. Технология приготовления Подготовленный чернослив припускают, охлаждают, удаляют косточки, затем фаршируют измельченными, жареными грецкими орехами. Сметану (35%-ной жирности) или сливки охлаждают и взбивают с рафинадной пудрой до образования пышной массы. Фаршированный чернослив кладут в креманки, сверху выпускают из кондитерского мешка взбитую сметану или сливки, затем посыпают тертым шоколадом.