что может нарушится когда готовят кефир Срочно надо пожалуйста И что может нарушится когда готовят кефир

Answer 1

Я не знаю как готовят кефир, но я сам готовил мацони (или по татарски катык) Напиток такой же как и кефир но естесственно с магазинным не сравнится (небо и земля ) и для того чтобы его сделать необходимо цельное молоко и натуральная сметана в качестве закваски Но прежде чем вносить закваску необходимо молоко нагреть, но до определенной температуры! Так вот если "недогрел" или "перегрел", мацони может не получится . И кроме того этот продукт для вызревания надо держать завернутым и в тепле