можно ли использовать при жарке льняное масло

Answer 1

Не только жарить на нем нельзя, но и добавлять в уже готовую горячую пищу. Льняное масло подвержено быстрому и сильному окислению. Происходит это при взаимодействии с окружающим воздухом и при нагревании. А окисление означает, что в льняном масле образуются вредные для здоровья организма свободные радикалы. При всей своей полезности лично для меня льняное масло не съедобное!

Answer 2

На масло вобще нельзя подвергать термической обработке, а льняное масло вобще не пригодно для этой цели. Лучше не жарь. а используй другие способы обработки, или используй оливковое оно боле-мене стойкое к высоким температурам.

Answer 3

Льняное масло имет низкую температуру горения по сравнению с другими растительными маслами, поэтому будет гореть при жарке. Жарить вобще, лучше, как не странно, на топленых животных жирах - они высокотемпературноустойчивые.