какие названия колбасы готовят по госту?

Answer 1

Сейчас нет обязательного производства в Росси. Есть и ГОСТ и ТУ (технические условия) . Смотрите на упаковках! А вот в Беларуссии по ГОСТам! ) Обычно это Докторская, Любительская, Останкинская.

Answer 2

Никакие. Госты господин Нищенко отменил. Поэтому написать можно "сделано по госту", а окажется что по госту делали упаковку в колбасе, а саму колбасу по ТУ.