Как засолить грибы грузди?

Answer 1

Мыть хорошо, можно даже вымачивать до 3-х суток меня воду. Потом сложить ножками вверх пересыпая солью (40 гр на кг грибов) и специями- чесноком, укропом, перцем и пр. Грибы придавить. Можно сложить в банки, задавить капроновой крышкой и убрать на 40 дней в холод. Смотреть чтобы рассол был выше грибов, они садятся.
Можно варить и потом солить- но они мерзкие на вкус.