Как правильно сварить молодую кукурузу, на рынке сказали не больше 30 минут иначе станет грубой.

Answer 1

Не знаю, я и дольше варю. Грубость кукурузы в первую очередь зависит не от продолжительности варки (кстати как любая крупа она наоборот должна развариться, что иногда и происходит - лопается) , а от стадии зрелости. Если кукуруза вызрела, её уже хоть 20 минут хоть 3 часа вари - зубы обломаешь.

Answer 2

20 минут варите - воду сливаете - солью натираете - 10 минут еще подержите в кастрюле

закладывать в холодную воду. ( 15 минут варить после закипания. )
выше среднего огонь