В чем лучше замариновать шашлык из свинины, лопаточная часть, чтобы он получился не сухим, а сочным?

11 лет назад от Вика Кудрявцева

2 Ответа



0 голосов
чисто в лук мариновал. мелко рубленном - солил и перчил за 10-15 минут перед готовкой. идеально выходит. ниче не перебивает вкус мяса. достаточно сочный. просто очень многое зависит от процесса. нежели от маринада. если знать как правильно жарить шашлык - оно и без лука даже сочное будет.
11 лет назад от муся пуся Алиночка
0 голосов
Мой свекор сильно отжимает мясо от мясного сока и сукровицы и заливает его сывороткой с солью, специями и луком. Отжатое мясо сразу впитывает маринад и после пары часов маринования становится нежнейшим и очень вкусным!
11 лет назад от Качаев Качаев

Связанные вопросы

3 ответа
нужно срочно приготовить мясо, но оно начало попахивать. что делать?
12 лет назад от Али Рамазанов
3 ответа
а вы потихоньку начинаете делать покупки, к новогоднему столу, типа горошек зеленый, каперсы, огурчики маринованные
6 лет назад от Екатерина Юрченкова
2 ответа
Вы ходите в проверенные рестораны (кафе, столовые, закусочные) или любите что-то новенькое?
6 лет назад от Dchargos