как вялить филе рыбы

Answer 1

если толстолобик крупный то разрезать по хребту и рёбра тоже - удалить все внутренности - насыпать в жабры и в пузо соль - положить в кулёк и обсыпать солью - кладёте на двое суток в овощной ящик холодильника -когда просолится надо промыть и подержать час в воде из под крана - теперь стряхнуть от воды и повесить на воздух вставив распорку - как обольётся жирком можно убирать в холодильник и варить картошечку