Когда бабуля держала гусей, она присылала нам их Почтой СССР в солёном виде. Кто-нибудь подскажет как солить курицу?

Question

«Ещё в конце XIX века мясо грачей употреблялось в пищу «бедным классом» в Европе, в частности, в Германии и на Украине. В Германии грачей солили в бочках. »

Answer 1

. наша родня в Псковской области. всегда засаливает мясо в банках 3-х литровых. закатывает. и в подполе хранит. ) . перед тем как готовить в нескольких водах вымачивает.