Посоветуйте, пожалуйста, как приготовить кетчуп дома?

Answer 1

Это просто. На 3 кило помидор грамм 30 соли (столовая ложка примерно) Помидоры ошпарить и снять шкурку, потом порубить и варить в кастрюле на махоньком огне минут 30 потом гарячим протереть сквозь сито до состояния пюре, добавить пряности и варить еще минут 40 . Пряности :гвоздика, мускатный орех, корица острый красный перец, чайная ложка горчицы и 3-5 столовых ложки уксуса . Можно добавить сахару столовую ложку, но это на любителя. Никакой воды в этом процессе добавлять не надодобавлять не надо