Подскажите рецепт засолки, маринования огурцов и помидоров, которые зимой можно хранить дома не в холодильнике.

Answer 1

2 варианта, либо с двойной заливкой кипятком, либо стерилизовать банку с огурцами, консервант обязательно (уксус)
Банки, крышки стерилизовать при первом способе, потом хорошо закатать, укутать, дать остыть полностью

Answer 2

советую вам делать ассорти - огурцы с помидорами меньше взрываются - способ самый простой - заливка кипящей водой с солью - 2 столовых ложки на литр воды- при последней заливке в банку налить уксус