Почему опадает хлеб в хлебопечке при выпечке. Вначале поднимается, а потом опадает, тесто становится клейким и глывким.

Answer 1

Вы открываете хлебопечку в процессе? ) Я тоже однажды не удержалась, и приподняла крышку. Результат был не очень приятный на вкус . )

Answer 2

1. нарушено сотношение жидкости и муки. Посмотрите на колобок при замесе он должен быть круглым и под колобком не должно быть лужицы из муки и воды. Если под колобком размазано тесто добавьте прямо в ведерко 1-2 ст. ложек муки, только не сразу, а по одной.
2 . мало дрожжей или они старые.
3 не открывайте печку во время подъёма теста, только когда идет замес крышку можно открывать и то не на долго.
P. S.
Вы все про тесто пишите, а хлеб то какой печется? Ведь тесто в ХР и должно опадать ведь она его подмешивает, потом тесто опять подымается, такой у печки режим.