Какую функцию выполняют яйца, молоко и масло в тесте? Что забивает тесто?

Помнится мама делала пирожки с яблоками . Тесто не пышное ( тонкое) и пирожки были на противень.
11 лет назад от Максим Карпухин

1 ответ



0 голосов
Тесто делает жёстче белок. поэтому при приготовления теста нужно класть минимум яйц. . но опять же всё зависит от рецептуры. . масло нужно добавлять в тесто в самом конце. здесь много факторов. тесто любит точность. Всё нужно класть поэтапно и без перебора
11 лет назад от ТАКОЙ

Связанные вопросы

1 ответ
Напишите, пожалуйста, сколько каких ингредиентов нужно,
2 года назад от Людочка Ружило
2 ответа
Подскажите рецепт вкусного салатика с жареными шампиньонами)
12 лет назад от Ира Кривонос
4 ответа
Вы слышали про полбу? говорят, крупа такая есть. вкусно?
8 лет назад от Серега Кветинсикй