как есть раков?

Question

Собрался попить пивка с друзьями, обычно делали это с криветками или с кальмарами, но вот захотелось рачков :З Вопрос: как готовить? Как есть? (Их вроде без головы едят. )

Answer 1

раки нужны обязательно! живые. В кипящую воду добавляют соль и укроп, после этого закидывают раков. Варят их в зависимости от размера от 5 до 15 минут. Что в них есть это на любителя, у моего знакомого от рака остается только центральный панцырь) я же предпочитаю шейку и клешни. Да, не забудьте из шейки вытянуть кишку, иначе может дать горьковатый привкус