Подскажите рецепт. Внутри

Question

Нужен рецепт из мяса, что бы было вкусно (и блюдо было такое как деликатес что ли ну или как в ресторане каком нибудь) . И из продукты которые легко достать.
За ране спасибо.

Answer 1

купите кусок свинины без костей но на шкурке - усыпьте его в кульке солью и всякими специями на ночь в холодильнике - утром я обмываю и на противне расстилаю фольгу - режу толстые кольца лука -кладу на них мясо шкуркой вниз и посыпаю зирой семенами горчицы резанными зубчиками чеснока и втыкаю гвоздички - защипываю фольгу и запекаю больше часа - зависит от величины ккуска
подавать можно холодным в нарезке

Answer 2

медальоны могу предложить. из вырезки телячьей желательно. до нужной прожарки доводите, соус. можно малиновый. или ежевичный. или просто бальзамик. жарите с розмарином. и желательно их еще в бекон обернуть. что бы прям ваще шикардос был)