Как предпочитаете готовить баклажаны?

Answer 1

Очень быстро. Моем баклажаны. Режем прям с кожурой (можно без) баклажаны вдоль полосками, солим. Даем постоять минут пять, пока сковорода с маслом разогревается. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. со сковороды выкладываем на тарелку и сверху кладем чеснок, заране мелко порезанный и зелень (если есть)

Для любителей, можно ещё дополнительно лук, помидор и болгарский перец (можно без перца) обжарить и выложить сверху на баклажаны. .
Присыпать всё зеленью.

Answer 2

по мойму перечислены все рецепты. но хочу подчеркнуть ещё парочку моих любимых. это- икра баклажанная, баклажаны жаренные с орехами чесноком, сыром и зеленью, и салат из баклажан *мозаика*