Лечо из кабачков (ну или кабачки в томате) без помидор, только с томатной пастой- закрывал кто-то, чтобы вкусно было?

Answer 1

С кетчупом чили.
Кабачки (можно и огурцы) вымыть, нарезать, разложить по чистым банкам, залить маринадом: 5 стак. воды, 1 стак. сахара, 2 ст. л. соли, 1 стак. уксуса, 200-300 гр кетчупа чили. Стерелизовать 15-20 мин. с момента закипания, закатать, перевернуть, укутать.

Answer 2

Да. вкусно. 0, 5 литра крепкой томат пасты разводила в пол. литра воды тушила со сладкой паприкой . первоначально рецепт был на 2, 5 кг огурцов, но подходят молодые кабачки. Тушу всего 5-7 минут, иначе получится каша. уксус в конце. потом закрываю винтовыми крышками, никогда ничего не взрывалось .