Подскажите рецепт консервированного томатного сока

Answer 1

помидоры - любое количество

Помидоры (лучше спелые) хорошо промыть, и измельчить в соковыжималке (можно на мясорубке)
Измельченные помидоры поместите в эмалированную посуду (или посуду из нержавеющей стали) .
Доведите до кипения и варите минут 15-20, часто помешивая. Появившуюся пену обязательно снимайте.
Можно добавить немного соли по вкусу.
Кипящий томатный сок разлейте в простерилизованные банки и сразу же закатайте. Охлаждение воздушное (не переворачивая) .

Answer 2

режь на дольки - удаляй плодоножки и крути на мясорубке с чесночком и болгарским перцем - сливаем по банкам и добавляем столовую ложку соли и столовую сахара - ставим стерилизоваться
ИЛИ прокрученную массу залить в кастрюлю и пропарить с солью и сахаром - теперь сквозь металличесую сетку протереть и залить в банки - простерилизовать- этот сок будет без семечек и кожуры
не наливайте сока в банки слишком много - он при стерилизации возбухает - нужно приоткрывать крышку и мешать стерильной ложкой