Помогите! ? Перепутала и вместо 9% уксуса влила в икру 70%. как исправить?

Question

Кабачковая икра на зиму. кисло очень получилось. Можно ли убрать лишнюю кислоту? Спасибо!

Answer 1

150 раз всем повторяю и все всё равно обижаются. Не стоит лить в заготовки концентрированную кислоту. Ошибка даже в чайную ложку скажется на вкусе. А уж тем боле если по ошибке налить одно вместо другого.
Вам теперь нужно будет в семь раз больше икры приготовить и перемешать, чтоб вкус нормальный был. Исправить другим способом уже невозможно. Тем боле добавив другой кислоты.

Answer 2

Если не сильно кисло, то можно и такую закатать (переделать не получится) . И зря про соду сметесь. На тарелку икры соды на кончике ножа и есть можно-) (в большом объеме соду не делайте! )

Answer 3

Конечно выбросить. 21 век на дворе. Все есть в продаже. Зачем вобще такой ерундой маяться?
Захотелось икры-да в любое время пойди и купи банку готовой-гарантированно вкусной и безопасной.