А какой рецепт аджики у вас?

Answer 1

На 1 кг помидоров: один острый перец средних размеров, корешок хрена, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар. Иных специй не кладу - итак насыщенный соус получается.

Answer 2

1:1 горький перец и грецкие орехи перемалываю, чеснок, добавляю соль, перец чёрный, можно хмели-сунели ещё. Раскладываю по баночкам и в холодильник. Правда, она быстро у нас уходит) Остроту аджики можно регулировать за счёт уменьшения перца и увеличения грецких орехов.